Fork & Spoon Love Story
  • O mně
Fork & Spoon Love Story
  • Hlavní jídla trochu jinak
  • Polévky
  • Trocha exotiky
  • Moučníky a jiné sladkosti
  • Předkrmy, antipasty a tapas
  • Základní recepty
  • O mně
Trocha exotiky

Indické kuře/tofu na způsob korma

Indické kuře/tofu na způsob korma

Další vynikající a velmi oblíbené indické jídlo – chicken korma. Jako vždy mám jak tofu, tak kuřecí verzi, aby si všichni pochutnali. Kuře na způsob korma, je kuře s mandlovou lehce pikantní omáčkou, která je provoněna dalším exotickým kořením. Jako většina mých receptů je poměrně rychlý – během 30 – 40 minut můžete jíst a navíc si výborně pochutnáte.

Příprava: 20 minut
Vaření: 30 minut
Marinování: 1:30 hod
Porce: 4

Ingredience:

200g kuřecích prsou
200g tofu
2 polévkové lžíce rajčatového pyré
1 čajová lžička drceného zázvoru
2 stroužky česneku
1 čajová lžička garam masala
1/2 čajové lžičky drcené papriky
1 čajová lžička drceného kardamomu
1/2 čajové lžičky turmeriku
70g mletých mandlí
1 bílý jogurt
1 cibule
150 ml smetany
trocha másla
sůl, pepř

Postup:

Nakrájejte kuřecí prsa a tofu na malé kousky a vložte do misky. Poté si smíchejte v kuchyňském robotu rajčatové pyré, zázvor, česnek, garam masalu, papriku, kardamom, sůl, turmerik a mandle a rozmixujte do hladka. Poté celou směs přidejte do misky s kuřetem a tofu a zalijte vše jogurtem. Pak vše promíchejte a nechte marinovat v ledničce zhruba hodinu a půl. Pokud hodně chvátáte, můžete v receptu pokračovat, už jsem to taky tak udělala 🙂

Až bude maso a tofu připravené, rozehřejte si na hluboké pánvi máslo a osmažte na něm na drobno nakrájenou cibulku zhruba 5 minut. Pak přidejte namarinované maso a tofu i se zbytkem marinády a smažte na mírném ohni 15 – 20 minut až bude kuře hotové.

Nakonec přilijte smetanu – můžete dát více nebo méně podle chuti. Pokud chcete víc intenzivní a pálivou chuť, dejte méně, pokud naopak jemnější smetanovou, dejte více.

Chicken korma se nejčastěji jí s rýží posypaná čerstvým koriandrem.

Dobrou chuť!

Follow on Instagram

Guláš s cuketou a jogurtovou zálivkou
Jemně pikantní špagety s tuňákem

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Pages

  • O mně

Archives

  • Červenec 2019
  • Květen 2019
  • Listopad 2018
  • Říjen 2018
  • Červenec 2018
  • Červen 2018
  • Květen 2018
  • Duben 2018
  • Březen 2018
  • Prosinec 2017
  • Říjen 2017

Recent Posts

  • Letní lasagne s bylinkami a burratou
  • Jemně pikantní špagety s tuňákem
  • Indické kuře/tofu na způsob korma
  • Guláš s cuketou a jogurtovou zálivkou
  • Ořechová srdíčka

Categories

  • Hlavní jídla trochu jinak
  • Moučníky a jiné sladkosti
  • Polévky
  • Předkrmy, antipasty a tapas
  • Trocha exotiky
  • Základní recepty
  • Juliet Pro by LyraThemes.com