Pokaždé když přinesu tohle jídlo do práce, všem se sbíhají sliny. Krásně voní a krásně vypadá. Výhodou je ale i to, že se poměrně rychle připraví a je tak vhodné i na večeři v týdnu. Vyzkoušejte ho a napište, jestli Vám taky tak chutná!!
Příprava: 10min
Vaření: 30min
Porce: 4
Ingredience:
200g brambor
100g dlouhých zelených fazolí
olivový olej
1 stroužek česneku
1 polévková lžíce pasty ze zeleného kari (recept zde)
500ml kokosového mléka
2 čajové lžičky rybí omáčky (lze nahradit sojovou omáčkou)
1 čajová lžička cukru
400g na nudličky nákrájených kuřecích prsou nebo tofu
2 čerstvé nebo sušené listy limetky (kaffir), pokud nemáte, můžete zkusit slupku z limetky (je to jedna z nejdůležitějších přísad, která dává omáčce její typickou chuť)
Postup:
V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte olej a vložte do něj brambory nakrájené na menší kousky a celé fazole a smažte zhruba 5 minut. Poté přidejte česnek nakrájený na drobno. Dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil a nezhořkl. Poté přidejte kari pastu a promíchejte, aby všechny ingredience nasákly kari chutí. Po chvilce přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, cukr, limetkový list a kuře nebo tofu.
Přiklopte pukličkou, snižte teplotu vařiče a nechte vařit 10-15 minut, dokud nebude kuře hotové.
Servírujte horké, nejlépe s rýží.
Dobrou chuť!!
