Fork & Spoon Love Story
  • O mně
Fork & Spoon Love Story
  • Hlavní jídla trochu jinak
  • Polévky
  • Trocha exotiky
  • Moučníky a jiné sladkosti
  • Předkrmy, antipasty a tapas
  • Základní recepty
  • O mně
Základní recepty

Pasta ze zeleného kari

Pasta ze zeleného kari

Pasta ze zeleného kari je jedním ze základních receptů. Já si nejradši vše vyrobím doma a pasta není žádnou výjimkou. Pokud ale nemáte čas nebo chuť pastu vyrábět, není problém ji sehnat již připravenou v obchodě. Ale můžu Vám zaručit, že určitě nebude tak chutná jako ta, kterou si sami vyrobíte 🙂 Po vyrobení ji můžete skladovat v ledničce 1-2 měsíce v uzavřené nádobě.

PS: Dávejte pozor na oči při manipulaci s chilli papričkami, jsou neuvěřitelně pálivé a když se prsty od chilli omylem dotknete očí, budete si myslet, že jste oslepli (mluvím z vlastní zkušenosti 🙂 ). A pokud se Vám to náhodou stane, vypláchněte si ji mlékem, to pomáhá.

Ingredience:

1 stonek lemongrassu (čerstvý k dostání v asijských obchodech nebo rozmělněný v supermarketech v oddělení s asijskou kuchyní)
2 zelené chilli papričky nebo papričky jalapeno
1 cibule šalotka
4 stroužky česneku
10g čerstvého koriandru
10g čerstvé bazalky
půl čajové lžičky drceného kmína
půl čajové lžičky pepře
půl čajové lžičky drceného koriandru
3 polévkové lžíce sojové omáčky
půl čajové lžičky soli
2 polévkové lžíce vymačkané limetky
1 čajová lžička cukru
3 polévkové lžíce kokosového mléka

Postup:

Postup je úplně jednoduchý: vložte všechny ingredience do kuchyňského mixéru a rozmixujte na pastu 🙂 Buď ji použijte okamžitě nebo uschovejte v ledničce v zavřené nádobě. A pokud budete chtít pastu ochutnat, dávejte pozor, protože hodně pálí, většinou se na uvaření celého jídla používá 1-2 kávové lžičky.

Follow on Instagram

 

 


Domácí bujónové kostičky
Pasta ze žlutého kari

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Pages

  • O mně

Archives

  • Červenec 2019
  • Květen 2019
  • Listopad 2018
  • Říjen 2018
  • Červenec 2018
  • Červen 2018
  • Květen 2018
  • Duben 2018
  • Březen 2018
  • Prosinec 2017
  • Říjen 2017

Recent Posts

  • Letní lasagne s bylinkami a burratou
  • Jemně pikantní špagety s tuňákem
  • Indické kuře/tofu na způsob korma
  • Guláš s cuketou a jogurtovou zálivkou
  • Ořechová srdíčka

Categories

  • Hlavní jídla trochu jinak
  • Moučníky a jiné sladkosti
  • Polévky
  • Předkrmy, antipasty a tapas
  • Trocha exotiky
  • Základní recepty
  • Juliet Pro by LyraThemes.com