Fork & Spoon Love Story
  • O mně
Fork & Spoon Love Story
  • Hlavní jídla trochu jinak
  • Polévky
  • Trocha exotiky
  • Moučníky a jiné sladkosti
  • Předkrmy, antipasty a tapas
  • Základní recepty
  • O mně
Hlavní jídla trochu jinak

Jarní bramborový salát

Jarní bramborový salát

Velmi jednoduchý a naprosto výborný bramborový salát. Pozor, určitě od receptu nečekejte variaci na typický český vánoční bramborový salát. I když by náš salát asi šel u štědrovečerního stolu nahradit tímto. Nejlepší bude, když si ho vyzkoušíte a sami rozhodnete k čemu si ho dáte anebo zda-li si na něm pochutnáte jen tak. Je chutný jak jako příloha k různým steakům, tak i jako samostatné jídlo.

Příprava: 15 min
Vaření: 25 min
Porce: 4

Ingredience:

1 kg brambor
1 a půl středně velké cibule
2 a půl lžíce jablečného octa (lze nahradit vinným octem)
sůl, pepř
2 – 3 sběračky zeleninového bujónu (recept zde)
2 lžíce olivového oleje

Postup:

Nejdříve si uvařte brambory ve slupce – nejlépe několik hodin před tím než začnete na samotném salátu pracovat. Já to většinou nechám na poslední chvíli a pak si vždycky spálím prsty, když loupu slupku z ještě horkých brambor.

Takže si povařte brambory předem a když vystydnou, oloupejte je a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do velké mísy a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, dostatek soli a pepře a dvě lžíce olivového oleje. Dobře směs promíchejte.

Poté přidejte 2 – 3 sběračky zeleninového bujónu (začala bych dvěma a přidávala další podle chuti), a stejně tak přidávejte i ocet. Většinou dám tak jednu a půl polévkové lžíce, promíchám a ochutnávám a případně po pár kapkách přidávám více. Buďte opatrní, ocet má velmi výraznou chuť a salát snadno ‘přelijete’.

A to je základní verze toho nejlepšího bramborového salátu.

Pokud si ji chcete trochu vylepšit, můžete přidat osmahnutou slaninu či nakrájené vajíčko natvrdo. Určitě ale zkuste další varianty a podělte se v komentářích 🙂

Follow on Instagram

Nejjednodušší italské špagety
Malajsijský satay

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Pages

  • O mně

Archives

  • Červenec 2019
  • Květen 2019
  • Listopad 2018
  • Říjen 2018
  • Červenec 2018
  • Červen 2018
  • Květen 2018
  • Duben 2018
  • Březen 2018
  • Prosinec 2017
  • Říjen 2017

Recent Posts

  • Letní lasagne s bylinkami a burratou
  • Jemně pikantní špagety s tuňákem
  • Indické kuře/tofu na způsob korma
  • Guláš s cuketou a jogurtovou zálivkou
  • Ořechová srdíčka

Categories

  • Hlavní jídla trochu jinak
  • Moučníky a jiné sladkosti
  • Polévky
  • Předkrmy, antipasty a tapas
  • Trocha exotiky
  • Základní recepty
  • Juliet Pro by LyraThemes.com